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Es ist gerade richtiger Hoto-Hot-Hochsommer. Da hilft es mehr Wasser als üblich zu trinken, um den Körper mit extra Flüssigkeit zu versorgen. Unsere Wassermelonen sind total lecker, frisch und saftig in dem Zusammenhang. Sie bestehen zu 93 Prozent aus Wasser. Wusstet ihr, dass die Wassermelone ursprünglich eine aus Afrika stammende Nutzpflanze ist? Und nicht nur das, sie enthält viel Vitamin C, Eisen, Natrium, Vitamin B6 & B1, Magnesium und Kalium. Ihre Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem und schützen vor Krankheiten. Die in der Wassermelone enthaltenden Antioxidantien wirken sogar als Radikalfänger und sind ein kleiner Sonnenschutz der Haut. Übrigens sind auch die Kerne gesund und nicht nur das Fruchtfleisch. Bitte zerkaut sie gut, da sie sonst schwer verdaulich sind.

Lasst euch die leckere Frucht also auf der Zunge zergehen, achtet trotzdem an heißen Tagen auf mindestens zwei Liter reine Wasserzufuhr! Guten Appetit!

 Uns läuft gleich das Wasser im Mund zusammen! Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem frisch und lecker sein soll – Ofengemüse geht immer. Egal was, egal ob Resteessen, alles bekommt durch das Garen im Ofen seinen speziellen Geschmack. Damit das Gemüse auch knusprig wird, sollte es nicht im Öl schwimmen. Verfeinert wird so ein Blech Gemüse bei uns mit verschiedenen Gewürzen. Salz, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Cayennepfeffer, Muskat oder Curry sorgen für mehr Pfiff. 

Unser Tipp: Zuerst das Öl und die Gewürze vermischen. Das Gemüse in eine große Schale legen, Öl drüber, Deckel drauf und einfach die Schale durchschütteln. Und schon ist alles perfekt von jeder Seite gewürzt.

Du süßes Früchtchen – die Mirabelle wird auch  als Gelbe Zwetschge bezeichnet. Saison haben sie von Ende Juli bis September. Um diesen Sommergeschmack mit in den Winter zu nehmen, zaubern wir süße Konfitüre. Nicht jede schafft es in den Topf – die Versuchung ist einfach zu groß zu Naschen. 

Auf unseren 20 Hektar Acker, Wald und Wiesen lässt sich so einiges anbauen. Unsere Gemüsesorten von Aubergine bis rote Zwiebel bieten wir exklusiv für unsere treuen Wochenmarkt-Kunden an. Manche süßen Früchtchen sind nur für uns und liebe Gäste. 😛

Freibad und Pommes – das weckt bei vielen schöne Kindheitserinnerungen. Wir gehen lieber an den See, aber auf unsere Pommes wollen wir nicht verzichten und machen uns nach dem Sprung ins kühle Nass leckere Süßkartoffelpommes. Seid ihr eher Team Kartoffel oder Süßkartoffel? 

 Bei heißen Sommertemperaturen liegt ein deftiges Hauptgericht oft eher schwer im Magen – geht es euch auch so? Erntefrischer Salat und etwas Obst aus dem eigenen Garten reichen für einen leichten Sommersalat. Würziger Rucola, Radicchio, Romanasalat und Portulak, im Einfachen liegt wahrer Genuss.

Was unser Sortiment sonst noch zu bieten hat? Schau mal hier!

Jeden Tag früh morgens raus, schleppen und unter Zeitdruck von A nach B fahren – da darf ein bisschen Spaß im Job nicht fehlen. Unser Tagesablauf ist abhängig von Jahreszeit, Wetter und natürlich dem Wochentag. Die Markttage dienstags und donnerstags beginnen um 3:30 Uhr morgens mit dem Einladen der eigenen Ware. Da darf ein bisschen Work-Life-Balance nicht fehlen. Wie schön, diese Werte auch an die nächste Generation weitergeben zu können. Arbeite mit Leidenschaft und habe Spaß dabei. Hand aufs Herz, hast du heute schon bei der Arbeit gelacht? Nein? Dann wird es höchste Zeit. Nur 5 Minuten Gute-Laune-Musik oder ein kurzer Plausch mit den Kollegen wirkt Wunder und macht den Kopf frei für mehr Motivation.

Willi: Unterm Strich könnte man sagen, wir sind dankbar dafür, unseren Traum von einer besseren Zukunft täglich aktiv und so intensiv leben zu können. Wir sind ÜBERZEUGUNGSTÄTER

Beim Kochen und Backen schafft es sogar Sonja mal etwas abzuschalten. Nur wohin mit dem leckeren Essen? Wir haben gerne Besuch bei uns und zeigen stolz unseren Hof, den Acker und die Wiesen – ein hauch Bullerbü.

Bei so einem gemeinsamen Zusammensitzen hält die Zeit kurz an und wir können wieder Energie tanken.

Lust auf einen Genussmoment – besucht uns auf ausgewählten Wochenmärkten oder direkt auf unserem Hof inmitten der Natur. In Gewächshäusern, auf Feldern und Wiesen, im Bauernhaus – überall ist Rabengarten!

Melone, Basilikum, Lauchzwiebeln und Aubergine gehen am Marktstand weg wie warme Semmeln.

Was für ein schöner Hingucker die rot/grünen Lauchzwiebeln sind. Verarbeitet werden sowohl das untere rote Ende als auch die grünen Blätter. Genießen könnt ihr die Lauchzwiebeln als Rohkost, gedünstet oder gekocht als Gemüse­beilage. Bei uns findet er sich regelmäßig als Belag für herzhafte Quiches mit Tofu und Käse wieder.

Der Basilikum ist klein aber fein. Die kleinen Blätter sind so aromatisch – perfekt, um Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza zu würzen.

Basilikum ist ein echtes Multitalent – es ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Entzündungen und Gelenkschmerzen werden gelindert, Stress abgebaut und der Magen beruhigt. Schon gewusst?

Das schaffen wir locker – vor allem der Sommer hat so viel Leckeres zu bieten. Fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag – das ist eine einfache Ernährungsempfehlung vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. 

Vitamine und Mineralien sind wichtige Nährstoffe für unseren Körper: Sie müssen mit der Nahrung zugeführt werden, weil der Körper sie nicht selbst herstellen kann. Dafür braucht man in der Regel keine Nahrungsergänzungsmittel. Wir nutzen Obst und Gemüse als Fit- und Muntermacher.

Wir produzieren regionales und saisonales Obst und Gemüse in Bioqualität – naturnah und nachhaltig mitten im Grünen. Probieren Sie einmal wie frisch und lecker das schmeckt!

Diese schönen Pfingstrosen finden bei uns ihren Platz im Haus. Ein blumiger Hingucker sorgt einfach bei jedem für gute Laune.

Weiße Pfingstrosen stehen für Schüchternheit. Passt ja eigentlich gar nicht zu uns. Auf unseren Wochenmärkten sind wir ständig im Gespräch und freuen uns über altbekannte und neue Kunden. Am Stand holen wir uns gerne Feedback vom Endverbraucher. Welche Melonen schmecken diesen Sommer am besten und was kommt neben neben Fisch und Fleisch auf den Grill?

Unseren Stand haben wir mittwochs auf dem Moltkeplatz 8:00 – 13:00 Uhr und Freitags auf dem Stefansplatz 8:00 – 13:00 Uhr.