Month: Dezember 2021

Power to the People! Vitamine kann der menschliche Körper nicht selbst herstellen, aber wir! Wir haben sie in Form von Obst und Gemüse. Rote Kiwi sind zum Beispiel gerade der Geheimtipp am Marktstand, aber auch die anderen Obstsorten wie Apfelsinen haben es in sich. Sie sind regelrechte Vitaminbomben und helfen euch, gesund durch die Winterzeit zu kommen. Äpfel enthalten neben Vitamin C auch Vitamin A, die Vitamine der B-Gruppe und zusätzlich Niacin und Folsäure. Obst und Gemüse sollten möglichst  frisch gegessen werden, weil während der Lagerung Inhaltsstoffe verloren gehen können – etwa das empfindliche Vitamin C. Schaut deshalb gerne öfter bei uns vorbei.

Frischer Grünkohl aus eigener Ernte ist genau das richtige in der Winterzeit – also jetzt. Der Kohl hat viel Vitamin C und zählt zu den Top 10. Grünkohl schmeckt sehr lecker nicht nur zur Wurst. Um über die natürliche Nahrungsaufnahme den Bedarf an Vitamin C zu decken, sollte Vitamin-C-reiches Gemüse allerdings nicht zu lange gekocht werden, da dies den Vitamin-C-Gehalt erheblich reduziert. Deshalb raten wir dazu, den Grünkohl nur kurz zu blanchieren und dann in Öl anzubraten. Schaut an unserem Marktstand vorbei und deckt euch ein.