Spitzkohl orientalisch
Spitzkohl orientalisch
Jetzt ist einfach wirklich die Zeit, Kohl zu essen. Es gibt so viele verschiedene Sorten, da ist geschmacklich einiges drin von Wirsing-, Rotkohl über Spitzkohl. Dieser schmeckt gerade besonders zart, frisch und lecker. Die Kopfkohl-Art ist reich an Ballastoffen, Vitaminen und Mineralien. Der Kohl strotzt vor α-Carotin, Folsäure, Vitamin B, Vitamin C, Vitamin E, Calcium, Kalium, Phosphor und Schwefel.
Zubereitungstipp: Die äußeren Blätter entfernen, den Kohl waschen und vierteln. Die Viertel auf ein Blech legen und mit einer individuell zubereiteten Marinade aus Miso, Sesammus (Tahin), etwas Chiliflocken und reichlich Öl (wer mag auch Butter) bestreichen. Im Ofen bei vorgeheizten 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen. Der Spitzkohl entfaltet ein köstliches Aroma mit einem Hauch Asia-Feeling. Es duftet und schmeckt fein und lecker.
Spitzkohl kommt auch wunderbar auf Salaten zur Geltung, probiert es einfach aus und holt euch einen frischen Spitzkohl an unserem Marktstand.
Winterzeit ist Spitzkohlzeit