Month: Juli 2022

Es ist gerade richtiger Hoto-Hot-Hochsommer. Da hilft es mehr Wasser als üblich zu trinken, um den Körper mit extra Flüssigkeit zu versorgen. Unsere Wassermelonen sind total lecker, frisch und saftig in dem Zusammenhang. Sie bestehen zu 93 Prozent aus Wasser. Wusstet ihr, dass die Wassermelone ursprünglich eine aus Afrika stammende Nutzpflanze ist? Und nicht nur das, sie enthält viel Vitamin C, Eisen, Natrium, Vitamin B6 & B1, Magnesium und Kalium. Ihre Inhaltsstoffe stärken das Immunsystem und schützen vor Krankheiten. Die in der Wassermelone enthaltenden Antioxidantien wirken sogar als Radikalfänger und sind ein kleiner Sonnenschutz der Haut. Übrigens sind auch die Kerne gesund und nicht nur das Fruchtfleisch. Bitte zerkaut sie gut, da sie sonst schwer verdaulich sind.

Lasst euch die leckere Frucht also auf der Zunge zergehen, achtet trotzdem an heißen Tagen auf mindestens zwei Liter reine Wasserzufuhr! Guten Appetit!

 Uns läuft gleich das Wasser im Mund zusammen! Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem frisch und lecker sein soll – Ofengemüse geht immer. Egal was, egal ob Resteessen, alles bekommt durch das Garen im Ofen seinen speziellen Geschmack. Damit das Gemüse auch knusprig wird, sollte es nicht im Öl schwimmen. Verfeinert wird so ein Blech Gemüse bei uns mit verschiedenen Gewürzen. Salz, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Cayennepfeffer, Muskat oder Curry sorgen für mehr Pfiff. 

Unser Tipp: Zuerst das Öl und die Gewürze vermischen. Das Gemüse in eine große Schale legen, Öl drüber, Deckel drauf und einfach die Schale durchschütteln. Und schon ist alles perfekt von jeder Seite gewürzt.

Du süßes Früchtchen – die Mirabelle wird auch  als Gelbe Zwetschge bezeichnet. Saison haben sie von Ende Juli bis September. Um diesen Sommergeschmack mit in den Winter zu nehmen, zaubern wir süße Konfitüre. Nicht jede schafft es in den Topf – die Versuchung ist einfach zu groß zu Naschen. 

Auf unseren 20 Hektar Acker, Wald und Wiesen lässt sich so einiges anbauen. Unsere Gemüsesorten von Aubergine bis rote Zwiebel bieten wir exklusiv für unsere treuen Wochenmarkt-Kunden an. Manche süßen Früchtchen sind nur für uns und liebe Gäste. 😛

Freibad und Pommes – das weckt bei vielen schöne Kindheitserinnerungen. Wir gehen lieber an den See, aber auf unsere Pommes wollen wir nicht verzichten und machen uns nach dem Sprung ins kühle Nass leckere Süßkartoffelpommes. Seid ihr eher Team Kartoffel oder Süßkartoffel?