Klein aber oho!

Klein aber oho!

Die Cantaloupe-Melone ist unser Liebling. Vor allem an heißen Sommertagen! Die kleine Kugel steckt voller Power – eine richtige Geschmacksexplosion. Sie peppt Salate auf und mit wenigen Schritten wird aus der süßen Melone ein leckeres Sorbet. 

Für den erfrischenden Snack braucht man nur: etwas Minze, 125 ml Wasser, 50 g Zucker, 1 Cantaloupe-Melone und 8 EL Zitronensaft

Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat – abkühlen lassen. Die Minze waschen und als ganzen Stängel in den Sirup legen, ca. 5 Minuten darin ziehen lassen. Die Melone vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch pürieren. Die Minze aus dem Sirup nehmen. Zitronensaft unter den Sirup rühren und die Mischung mit dem Melonen-Püree vermischen. Die Melonenmasse in einem passenden Behälter im Tiefkühlgerät in etwa 4 Stunden gefrieren lassen und genießen.


Der Sommertrend 2021

Der Sommertrend 2021

Melone, Basilikum, Lauchzwiebeln und Aubergine gehen am Marktstand weg wie warme Semmeln. Der Basilikum ist klein aber fein. Die kleinen Blätter sind so aromatisch – perfekt, um Saucen, Suppen, Gemüse-, Nudel- und Fleischgerichte oder Pizza zu würzen.

 

Basilikum ist ein echtes Multitalent – es ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wertvolle Heilpflanze. Entzündungen und Gelenkschmerzen werden gelindert, Stress abgebaut und der Magen beruhigt. Schon gewusst?


Wir sind in Bestform!

Wir sind in Bestform!

Wir wurden interviewt  – wie aufregend! Die energie-BKK eine Krankenkasse mit Hauptsitz in Hannover, hat uns zum Thema Nachhaltigkeit befragt. Da haben wir nicht lange überlegt – nachhaltig leben, das ist genau unser Ding. Im Interview schwärmen wir uns unserem „Rabengarten“ mit 20 Hektar Acker, Wald und Wiesen. 

Eindeutig, wir lieben unsere Arbeit – hektarweise Handarbeit und Süßkartoffel-Experimente. Ihr wollt wissen, was für uns ein unverzichtbares Acker-­Accessoire ist? Lest euch den Artikel gerne online unter www.energie-bkk.de/-8357.html durch.

Was meinst ihr – wie haben wir uns in dem Interview geschlagen? Wir freuen uns über euer Feedback. Schreibt uns gerne, wenn ihr noch Fragen an uns habt.


Jarek und kleines Kücken

Langes Wochenende

Langes Wochenende

Piep piep piep, guten Appetit! Es ist faszinierend, wie liebevoll und ausdauernd die Hühner ihren Kleinen die große weite Welt zeigen. Sie bringen ihnen bei, welche Körner richtig lecker schmecken und welche Würmer die Besten sind. Bei uns bekommen die Hühner Verstärkung – Jarek hilft beim Aufziehen und vor allem beim Kuscheln. Je mehr Sonne scheint, desto agiler werden nicht nur die Kücken. Warum schönes Wetter die Stimmung hebt? Sonnenschein macht gute Laute – das bestätigt auch die Forschung. Das hängt mit den Hormonen Serotonin und Melatonin zusammen und mit dem Vitamin D3. Es gibt leider nur wenige Lebensmittel, die Vitamin D in nennenswerten Mengen enthalten. Doch unsere Eier und Pilze enthalten etwas vom wertvollem Vitamin D. Am besten einfach raus in die Sonne und dafür sorgen, dass du dich wacher und energievoller fühlst – wie nach einem Kurzurlaub.

Unsere kleinen Kücken und auch Jarek freuen sich auf ein langes Wochenende mit hoffentlich viel Sonne! Schöne Pfingsten und ein paar erholsame Tage für euch!


Frühlingsblumen

Frühlingsgefühle

Frühlingsgefühle

Krokusse, Schneeglöckchen, Märzenbecher und Primeln blühen – das sind die ersten Frühlingsboten – das macht Lust auf mehr! Wir versorgen euch in dieser Zeit mit Wildkräutersalat, Rucola, Radieschen, Kohlrabi und vielem mehr. Unsere grünen Gemüseperlen ersteht ihr direkt bei uns auf den Wochenmärkten in Hannover.

 

Wann und wo?

Mi Moltkeplatz 8:00 – 13:00 Uhr

Fr Stefansplatz 8:00 – 13:00 Uhr

Schaut vorbei und lasst euch überraschen, was der Frühling so alles bietet. Wir freuen uns schon auf euch!


Willi

Sympathischer Gemüsevirtuose


Sonja

Energische Visionärin


Jarik

Ambitionierter Weltretter